Birra Latte e Sangue

ACS      Antica Civiltà Sarda
Antica Civiltà Sarda
Una civiltà antica e trascurata, ignorata e negata.
Una terra dai 20mila Nuraghe, dalle migliaia di Tombe dei Giganti, Domus de Janas,
dolmen, menhir, car ruts, pietre scritte, cerchi su pietra...
La più antica civiltà navigatrice del mediterraneo, la Terra del Nuovo Inizio,
La Sardegna dove è nata la scrittura, e di cui cercheremo di raccontare la storia mai raccontata prima...
Janas Sardinia,
Quello che per gli altri popoli è mito, per i Sardi è storia...
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Birra Latte e Sangue

ACS Antica Civiltà Sarda Circolo Di Ricerca Indipendente
Pubblicato da davide cocco in Alimenti e cura · 18 Luglio 2018
Tags: birralattejanassanajalimentianticaciviltàsarda
Birra Latte e Sangue ..

 
torniamo un Secondo solo sulla birra..
possiamo vedere che, come nel caso delle sardine (e anche dei pomodori, in realtà, e pure lo sciamanesimo..)

praticamente tutto il mondo utilizza lo stesso sostantivo, omologo all'antico sardo B/RA.
mostrandoci come il vocabolo sia davvero antichissimo, e frutto di un sicuro contatto fra i popoli che lo utilizzano.

abbiamo poi qualche caso di SH/RA (acqua e calore),

trovo un "LUDI", che mi piace pensare che derivi dal fatto che dopo una Istrumpa, la lotta nel fango (ludu), i contendenti si bevessero una birra insieme,

e poi diversi "cerevesia".
su questo mi riservo di scrivere a parte, perché è veramente interessante e un po' lungo, da spiegare..

posso anticipare che non deriva dal latino, e non c'entrano niente i cereali..
non deriva dal latino perché la radice è molto più antica, e lo spiegherò,
ma lo possiamo vedere anche dalla lista qui sotto, ove troviamo un filippino "serbesa"...
ora io magari ricordo male, ma l'impero romano in Indonesia non mi sembra ci sia arrivato, mentre abbiamo racconti che ci fanno ragionevolmente supporre che i sardi ci abbiano fatto qualche capatina..

molto interessante anche che troviamo qualche "OL" (Hala/Hel, dea madre alata),

e dei PIO/PIJU : come bio/biu/bia, (beer pronuncia bia), ma che come "bio", diventerà vita,
mentre "biu/bia" in sardo = "vivo,viva" , come i "fermenti vivi").

ma pijo/piju, nella variante fijo, fiju, diventa "figlio",
(stesso destino di B/R, birra, che diventa anche bar=figlio in gaelico e ebraico).

questi "ol" (hala, dea madre),
e "piju" (fiju, figlio)
e ber/bar (figlio),

sono davvero bellissimi messi insieme,
perché ci danno immediatamente notizia del fatto che il concetto che "bere birra fa latte", ovvero che la birra aiuta la produzione di latte materno,
e di conseguenza aiuta la crescita dei figli e il loro benessere,
fosse già conosciuto migliaia e migliaia di anni fa, all'epoca dei nostri avi,

(parliamo ovviamente di birre naturali, vive, non pastorizzate, ricche di lieviti (ovvero vitamine gruppo B, soprattutto b12), e fermenti vivi (potenziamento della flora intestinale e del sistema immunitario), che quelle odierne sono pastorizzate, e mucrofiltrate, quindi "morte", non servono a nulla..)

non sono sicuro, che la birra faccia latte, ma sicuramente aiutava (birra cruda non pastorizzata e non microfiltrata) a integrare l'aumentato fabbisogno di vit b12 in gravidanza e allattamento,
così come il melone / maboi (ricordate?) aiutava ad integrare il fabbisogno di acido folico..

ora un attimo di attenzione, però.

so che alcuni storceranno il naso, ma diverse fonti parrebbero indicare che i nostri avi fossero vegetariani.
sembrerebbe un controsenso, perché ci insegnano che la rivoluzione si ebbe con l'ingresso dell'agricoltura, che presupporrebbe che prima l'alimentazione fosse prevalentemente animale, o derivata dalla raccolta.
sono sicuro che a molti però questa informazione non suona stonata. personalmente io sono un carnivoro, ma quando ho letto di questa possibilità, non mi è suonata distante...

ma lasciando perdere questioni etiche o economiche, consideriamola una possibilità.

nel caso così fosse, uno dei problemi più grossi è l'assorbimento di vitamina b12, indispensabile all'organismo umano, che non è in grado di produrla per sintesi, ma deve assumerla tal quale.
la vit. b12 è presente nella carne e in pochi altri alimenti, ma in maniera importante è presente appunto nel lievito di birra.

un vegano che si rispetti, dovrebbe bere tanta birra non pastorizzata, e risolverebbe molti suoi problemi.

tra questi, l'integrazione di vitamina b12, oltre come abbiamo visto ad essere indispensabile in gravidanza ed allattamento, combatte efficacemente diversi tipi di anemia, come

anemia macrocitemica,
e anemia microcitemica.

insomma... non so se fossero vegetariane, ma se lo fossero state, non avrebbero avuto problemi di vitamine..

e forse avevano anche qualche caso di anemia in meno, chissà...


birra come alimento, come integratore, come prevenzione.. come momento "ludico", e come paciere..

"bevi birra e campa cent'anni", diceva uno slogan.. e chissà che non fosse così davvero..

nozioni esportate, a quanto pare, in tutto il mondo, cina compresa...

mica erano poi tanto diversi i nostri avi, tutto sommato..



Greco       byra
Hawai      pia
Albanese birre
Africaans bier
Arabo    bayra
Basco    garagardo
Armeno    garejur
Bulgaro   bira
Catalano   cervesa
Cebuano    beer
Ceco        pivo
Danese     ol
Curdo     bira
Cinese     pijiu
Corso     biera
Filippino   serbesa
Finlandese olut
Francese    biere
Gallese   cwrw
Galiziano  cervexa
Georgiano Ludi
Giapponese Biru
Hayti         byè
Hawai        pia
Hindi          biyar
Indonesia   bir
Inglese     beer
Irlandese    beoir
Islandese    bjor
Kazako     sira
Latino        cervisiam
Malese       bir
Maltese       birra
Maori         pia
Mongolo     shar
Nepalese   biyara
Norvegese  ol
Olandese   bier
Polacco     piwo
Portoghese cerveja
Punjabi     bi’ara
Rumeno     bere
Russo       pivo
Samoano    pia
Serbo        pivo
Shona         doro
Singalese     biyar
Slovacco     pivo
Somalo       biirka
Spagnolo   cerveza
Svedese     ol
Swaili        bia
Tagico       pivo
Tedesco      bier
Thai           beiyr
Turco        bira
Ucraino     pyvo
Ungherese  sor
Uzbeco     pivo
Vietnamita   bia
Yddish        bir
Yoruba       oti
Zulu            ubhiya




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